冷凍パイでお手軽ポテトキッシュ

冷凍パイシートは常温に戻し、やわらかくなったらクッキングシートを敷いた型に敷き詰めて、フォークで数か所穴を開ける。（２枚のシートをつなぎ合わせて、１枚のシートにして型に敷く。）
冷蔵庫に入れておく。

ホウレンソウはよく洗い、塩ゆでして冷水にとって３cmぐらいに切る。
ベーコンは１cm幅に切る。
じゃがいもは細切りにして水にさらす。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもから炒める。火が通ってきたら、ベーコンも炒めて、最後にホウレンソウも軽く炒めて塩・こしょうで調味する。

①の型に③をまんべんなく広げて、④の卵液を回しいれる。
残りのチーズを上にのせる。

200度のオーブンで20～25分焼く。