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♪たっぷり根菜の和風スープ♪

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Description

2019.5/7人気検索1位ありがとう♥体に優しい、栄養満点スープです！

材料 （4人分）

水
5cup
大根
7㎝くらい
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
れんこん
握りこぶし位の大きさ1個
ごぼう
1/2本
しいたけ
5枚
昆布だしの素
8グラム
★酒
少々
★塩
少々
★しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    材料の野菜を食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    れんこんとごぼうは水につけてあく抜きします

  3. 3

    玉ねぎとしいたけ以外の材料を、分量の水から煮ます

  4. 4

    沸騰してきたらあくを取り、玉ねぎとしいたけを入れます

  5. 5

    写真

    昆布だしも入れて、根菜類がやわらかくなるまで煮ます
    (今回使った昆布だしはこちらの1本です➡)

  6. 6

    酒、塩、しょうゆでお好みの味に調整してください。野菜の味が充分に出てるので、昆布だしだけでも大丈夫です。

  7. 7

    小ネギやパセリをかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

根菜スープですが、しいたけと玉ねぎも欠かさずに！しいたけのだしと風味、玉ねぎの甘味は必須です。

このレシピの生い立ち

たくさんの野菜が摂れて、それぞれの野菜の旨味を味わえる、栄養満点の体に優しいスープを作りたくて。
レシピID : 5560609 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年4月29日
写真
momoco
玉ねぎの甘味ときのこの風味でとっても美味しいスープ(*´∀｀)

玉ねぎは欠かせないよね！他にも色んな野菜試してみてねれぽ感謝

2019年3月25日
初れぽ
写真
risumiu
とても美味しくできました☆ありがとうございます！

野菜たっぷりで美味しそう！栄養満点だね！れぽ感謝☆ありがとう

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♪たっぷり根菜の和風スープ♪
by ♡ここはな♡