梨湖の鯛のオーブン焼き

じゃがいもの皮をむき、半分に切り、2ミリ幅くらいの薄切りにする。

玉ねぎも皮をむき、半分に切って5ミリ幅くらいの薄切りにする。

耐熱皿（グラタン皿）の内側全てにオリーブオイルを手で塗る。ハケで塗っても良い。

料理酒、塩、黒粒コショウの挽きたてを全体に振り、オリーブオイルを大さじ1.5ずつ全体にかけて、ディルシードを魚にかける。

オーブンは10分くらい、200度で空焼きしてから、耐熱皿を入れて25分焼く。

オーブンから出して、パセリのみじん切りを振る。