超カンタン♪ ニンジンしりしり
さわらび＠獣
作り方
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フライパンにごま油（分量外）を少量ひいて、中火でニンジンを炒める。
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少し火が通ってきたらめんつゆと水を入れ、水分がなくなるまで弱～中火でニンジンにしっかり火を通す。
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水分がなくなったら溶き卵を加える。
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全体を手早く混ぜて卵をそぼろ状にし、最後に塩コショウで味をととのえ、ごま油をひとまわしして完成。
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お弁当にも♪
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【追 記】
2019年3月26日の人気検索ランキングでトップ10入りしました♪つくれぽもたくさんありがとうございます♪
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【追 記】
2019年4月8日の人気検索ランキングで1位になりました♪
ありがとうございます♪
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9
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【追 記】
2019年4月8日に話題のレシピになりました♪
つくれぽ10件記念かな？
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
私はニンジンと卵だけのほうが好きなのでツナは入れていません。ニンジンに含まれるβカロチン（ビタミンA）は油と一緒のほうが吸収がよくなるので必ず炒めたり、油を加えるようにしています。
このレシピの生い立ち
娘が修学旅行で沖縄に行って食べて以来とても気に入ったようで、ニンジンを大量にもらったときに、その消費のために我が家の定番メニューになりました。
さわらび＠獣
