【薬膳★デトックス黒カリー】お酒好きに!
作り方
コツ・ポイント
【薬膳】といっても、身近な食材で手軽に作れるのがポイント★
生姜、鶏もも肉、玉葱を弱火でじっくり煮出すことで、食材のもつ栄養素がスープになって残ります!
生姜、鶏もも肉、玉葱を弱火でじっくり煮出すことで、食材のもつ栄養素がスープになって残ります!
このレシピの生い立ち
カレールーのターメリック(=ウコン)に含まれるクルクミンと同様、ゴマに含まれるセサミンも、肝機能をアップする作用を持っています。また、漢方生薬にも使われる生姜は、食欲不振を改善するだけでなく、発汗を促すことでデトックスにも貢献!さらに、体内の有害物質を排出してくれるケルセチンを多く含む玉ねぎとアスパラガスをプラスしました。休肝日やデトックスしたい日に、ぜひどうぞ★