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豚肉は小麦粉を適当にまぶす。キャベツは手でちぎる。しめじは、石づきで切る。ネギは、一口サイズに切る。
フライパンに、キャベツ、しめじ、豚しゃぶ、ネギの順番に重ねて、入れる。
白だし、ポン酢、酒を回し入れて、蓋をして弱中火〜弱火で15分煮る。
塩で味を調えて、出来上がり。