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超簡単！大葉とアスパラの鶏肉巻き

超簡単！大葉とアスパラの鶏肉巻きの画像

Description

超簡単なので今日の晩御飯やおつまみに是非！

材料 （１人分）

アスパラガス
２本
鶏胸肉（豚バラも可）
０.５枚
大葉
４枚
塩こしょう
少々
醤油
適量

作り方

  1. 1

    アスパラガスの硬い皮を向き、３ｃｍ幅に切ります

  2. 2

    鶏肉を薄く観音開きにして広げ（豚バラの場合は必要ありません）、塩胡椒を振ります

  3. 3

    鶏肉の上に大葉１枚、アスパラを２本のせ、巻きます（アスパラが太すぎて巻けない場合は縦に半分に切ってください）

  4. 4

    フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして強火で焼きます

  5. 5

    裏返し、全体に焼き目がつくまで焼いたら弱火にし、フライパンに蓋をします

  6. 6

    竹串や箸でアスパラが柔らかくなったことを確認したら、醤油を加えて中火にして絡めながら焼きます

コツ・ポイント

観音開きは繰り返すことでより薄く仕上げることができます。

このレシピの生い立ち

残りもので作りましたが、簡単なのにあまりに美味しかったので投稿しました。アスパラの代わりに人参や梅干しを使っても合うと思います。
レシピID : 5576720 公開日 : 19/03/28 更新日 : 19/06/15

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