茹で筍で簡単【竹の子の肉巻き】
mieuxkanon
材料
作り方
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1
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筍は食べ易い大きさに切る。●をボウルに合わせておく。
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2
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豚肉を広げ、塩・胡椒→片栗粉を振る。1枚ずつ筍を巻く。
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3
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フライパンに、2を巻き終わりを下にして並べ強めの中火にかける。焼き色が付いたら裏返しアルミホイルで蓋をして1分蒸し焼きに
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4
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アルミホイルを外し、出ている脂を拭き取る。●を加えて、ほぼ水分が無くなるまで全体に絡める様に炒める。
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5
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器に盛り、粗挽き胡椒（又は一味唐辛子）を振る。
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6
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※ 「おいしい健康」にてレシピを取り上げていただきました。
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7
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※1クックパッドニュースに掲載していただきました。
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8
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※2
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9
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※ 話題のレシピになりました。皆様ありがとうございます！
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10
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※ 「ゆでたけのこ」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
今回は小さめな筍だったのでくし切りにしています。
拍子木切り等好みの切り方で◎ですが、薄切りにならない様にして下さい。
豚肉に塩・胡椒・片栗粉を振る際は、多少重なり合っていても大丈夫です。
粉を塗した面が内側になる様に巻きます。
拍子木切り等好みの切り方で◎ですが、薄切りにならない様にして下さい。
豚肉に塩・胡椒・片栗粉を振る際は、多少重なり合っていても大丈夫です。
粉を塗した面が内側になる様に巻きます。
このレシピの生い立ち
筍が沢山ある時に、何となく豚肉で巻いたんです。
筍嫌いの人でも食べ易い様に、甘めな味付けにし、胡椒や一味唐辛子でピリッと感を加えています。
コレを作ると、皆が喜んでくれるんです。
筍嫌いの人でも食べ易い様に、甘めな味付けにし、胡椒や一味唐辛子でピリッと感を加えています。
コレを作ると、皆が喜んでくれるんです。
レシピID : 5577351
公開日 : 19/04/01
更新日 : 20/05/04
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