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タコポテト♪

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Description

新じゃがのフライはよく作ります。皮がパリッと！お弁当にも最適！子どもたちの大好きなメニュー。おつまみにもGOOD

材料

新じゃが
5個ほど
タコ
1パック
片栗粉
適宜
油
適量
塩
ひとつまみ
パセリ
あれば

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮ごと洗い、芽や傷んでいるところは取り除き、まるごとお水から茹でる(レンチンでもOK)

  2. 2

    常温に戻したタコは一口大に切り、水分を拭き取り、ビニールに入れ、そこに片栗粉を入れシャカシャカし、よくまぶす

  3. 3

    小さめのフライパンに油を2センチほど入れ180度程に熱しておく

  4. 4

    新じゃがをようじがスッと入るまで茹で、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り縦に6等分から8等分のくし形に切る

  5. 5

    写真

    熱した油に新じゃが投入、全面カリッと素揚げし取り出す(焦げ付き注意)

  6. 6

    写真

    ２のタコを揚げる！油ハネ覚悟して〜

  7. 7

    お皿に揚げたタコと新じゃがを盛り付け、仕上げに軽く塩をまぶす！あればパセリなどで彩り〜

コツ・ポイント

新じゃがは皮ごとカリッとさっと揚げると美味しいですよー。タコの他にもいかなどでも〜。じゃがいもを下ゆでする事で少ない油で十分、揚げ時間も短縮！残った油で唐揚げや炒め物、油の後処理も楽チンです。

レンジで加熱調理する方への注意

このレシピの生い立ち

本当はタコの素揚げだけでも美味しいのですが〜この季節美味しくお安い新じゃがと合わせてボリュームアップです。
レシピID : 5578225 公開日 : 19/03/29 更新日 : 19/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年12月21日
初れぽ
写真
長女つくったよ
めちゃうま！油はねと後片付けは辛いね🤣
#れんこん #たこ #フライ
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( )
よっ♪
タコポテト♪
by よっ♪