(だっきしょ)ピーナツ豆腐
akkochan☆
作り方
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1
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ピーナツ1カップを一晩水に浸ける
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2
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ピーナツの皮を剥く
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3
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1Lの水を用意し、ミキサーにピーナツと分量の水から適量を入れる
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4
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ミキサーにかける
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5
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ガーゼで濾します
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6
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絞りかすをミキサーに戻し、分量の水を適量足して再度ミキサー、ガーゼで濾すを繰り返します。
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7
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1回目と2回目の絞り汁と分量の水の残りを鍋に移します。
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8
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さつまいもデンプン、又は片栗粉1カップを鍋に入れてよく混ぜます。
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10
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鍋底が見えはじめてから15分混ぜます。
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11
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容器に移して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
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12
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食べやすい大きさに切って、お好みでタレ、黒蜜などをかけてお召し上がりください。
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13
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梅タレの作り方
醤油、みりん、砂糖、梅干しを鍋に入れて、梅を潰しながらトロミがつくまで煮詰めてタネを取り除きます。
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14
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黒蜜の作り方
黒砂糖と同量の水をトロミがつくまで煮詰めます。
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コツ・ポイント
早めに食べた方がプリプリの美味しさを味わえます
このレシピの生い立ち
家庭で簡単にできてタレが美味しいレシピです。
お正月やお盆にもよく食べます。
黒蜜をかけるとデザートにも
お正月やお盆にもよく食べます。
黒蜜をかけるとデザートにも
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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