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きのこ入り酢豚

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Description

いつもの酢豚にきのこも入れて！

材料 （2人分）

たけのこ
100g
人参
1本
ピーマン
2個
エリンギ
2本
玉ねぎ
1個
豚肉
200g
酒、醤油
各小さじ2
片栗粉
大さじ1
油
適量
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    たけのこ、人参、ピーマン、玉ねぎ、エリンギは一口大に切る

  2. 2

    鍋に1を入れ茹でて水を切る

  3. 3

    豚肉は一口大に切りビニール袋へ入れて醤油、酒、片栗粉を入れてよく揉み込む

  4. 4

    3を油で揚げる

  5. 5

    フライパンに油(大さじ1)を入れ2の野菜を炒め火が通ったら4の肉を入れてよく炒めます。

  6. 6

    醤油、酢、砂糖を加えて馴染ませます。

  7. 7

    水溶き片栗粉を入れて出来上がり

コツ・ポイント

きのこはエリンギ以外にしめじを入れても

このレシピの生い立ち

きのこの中でもエリンギは食物繊維がたっぷり！
食べた時の食感も素晴らしい！
レシピID : 5581793 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

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きのこ入り酢豚
by きのこちゃんの菌活