レンジで簡単 たらの蒸し煮風

レンジで簡単 たらの蒸し煮風
パーソナルジムLIVITO 管理栄養士
電子レンジでつくれる簡単たらの蒸し煮

材料

たら
1切れ
少々
少々
玉ねぎ
1/4個
いんげん
2本
エリンギ
1本
大さじ1
こしょう
少々
【お好みで】
ポン酢
大さじ2
柚子胡椒
少々

1

鱈に塩、酒を振っておく。玉ねぎは繊維に垂直に薄切り、エリンギは短冊切り、サヤエンドウを斜めに半分に切っておく。

2

耐熱皿にサヤエンドウ以外の材料を並べいれる。ラップをして600wで5分加熱。

3

たらが白っぽくなったら出来上がり。お好みでポン酢や柚子コショウで味付けしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

たらの身から出た水けは臭みのもとになるため、出た水は調理前、ペーパータオルで拭いてください。塩たらだと塩分が強すぎるため、普通のたらを選んでください。お好みの野菜、辛いのがお好きな方はコチュジャンなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

鱈は高たんぱく低脂質な食材で、そのうえアミノ酸スコアが100なので、筋肉の元となるアミノ酸を有効に体内に取り入れることができます。ビタミンDが比較的多く、骨や歯も丈夫にする効果もあります。良質なたんぱく質なので消化も早く胃腸にも優しいです。
レシピID : 5583156 公開日 : 19/04/02 更新日 : 19/04/02

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