レンジで簡単 たらの蒸し煮風
作り方
コツ・ポイント
たらの身から出た水けは臭みのもとになるため、出た水は調理前、ペーパータオルで拭いてください。塩たらだと塩分が強すぎるため、普通のたらを選んでください。お好みの野菜、辛いのがお好きな方はコチュジャンなどを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鱈は高たんぱく低脂質な食材で、そのうえアミノ酸スコアが100なので、筋肉の元となるアミノ酸を有効に体内に取り入れることができます。ビタミンDが比較的多く、骨や歯も丈夫にする効果もあります。良質なたんぱく質なので消化も早く胃腸にも優しいです。