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れんこんの皮をむき、酢水につけておく。
玉葱をみじん切りにする。
れんこんを酢水から取り出し、5㎜幅の輪切りにする。
ボールに肉・玉葱・塩こしょうを入れてこねる。
シートをれんこんの大きさに合わせて12等分にキッチンバサミで切る。
写真のように挟んで下さい。シートとれんこんの間には、水溶き片栗粉を固めに溶いてつけた方が離れませんよ!
天ぷら衣を作り、油で揚げたら出来上がりです。
良かったですね!