爽やか!サーモンとグレープフルーツサラダ

爽やか!サーモンとグレープフルーツサラダの画像

Description

華やかでフルーティな香りのサーモンサラダ!わかめとグレープフルーツで仕上げてみました♪

材料 (2人分)

1/4個
20gほど
紫キャベツスプラウト
1/2箱
ドレッシングの調味料
レモン汁
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ2
マスタード(粒or練り)
小さじ1
塩・粗挽き黒胡椒
各少々
パジル(あれば)
少々
パセリ(みじん切り)
大さじ1/2
E Xオリーブオイル・仕上げ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    グレープフルーツは半分は薄切り
    残りは皮をむき、一口大の大きさと絞り汁に分ける、
    サーモンは半分に切る。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄くスライスして、水にさらし水気を切る。
    わかめは1センチ程に切る。紫キャベツスプラウトは半分に切る。

  3. 3

    写真

    ボールに調味料を入れ混ぜ合わせる。
    サーモン・グレープフルーツの実・玉ねぎ・スプラウトの茎の方を入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    お皿に半月切りのグレープフルーツを並べる。
    中央に⑶を盛りつける。わかめとスプラウトの葉の方を間に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

生のサーモンでもOKです。グレープフルーツはお魚の生臭みを和らげてくれますよ。
スプラウトの代わりにカイワレ大根でも。
仕上げにEXオリーブオイルをかけると美味!

このレシピの生い立ち

グレープフルーツを沢山頂いたのでサーモンと合わせてみました。子供の誕生日だったので華やかなサラダに仕上げてみました。
レシピID : 5586523 公開日 : 19/04/04 更新日 : 20/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート