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まる家の鉄板！こだわりポテトサラダ。

まる家の鉄板！こだわりポテトサラダ。の画像

Description

作り方と味付けに秘密のこだわりあり☆具沢山でマヨネーズ控えめでも大満足なポテサラ。作り置きやお弁当にもオススメです。

材料

じゃがいも
小さめ5個
きゅうり、魚肉ソーセージ
各1/2～1本
にんじん、コーン
お好み(彩り程度)
新玉ねぎ(玉ねぎ)
1/4〜1/3個
マヨネーズ
大3〜3.5
酢、砂糖
各小1
にんにく(チューブ)
小1/2
塩、胡椒
適宜
塩(塩もみ用)
1つまみちょっと

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて柔らかくなるまで蒸す(レンチンor茹でてもOK)。

  2. 2

    きゅうり・魚肉ソーセージ→縦半分に切り3～4㎜厚に切る
    にんじん→千切り
    玉ねぎ→横半分(繊維と垂直)に切りスライス

  3. 3

    ポリ袋に切ったきゅうりとにんじん、塩を入れてフリフリ。しばらく置いてから出てきた水気をしっかり切る(袋のまま絞る)。

  4. 4

    じゃがいもが熱いうちにフォーク等で粗く潰し、酢と砂糖を加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら残りの調味料と具材を合わせる。

  5. 5

    ※ 玉ねぎの辛味が強い場合は水にさらし、よく水気を切ってから使用して下さい。コーンは冷凍や缶詰等なんでもOKです。

  6. 6

    ※ 具材はお好みで、ミックスベジタブルやハム等でも◎
    じゃがいもは蒸すのがオススメですが調理しやすい方法でOKです。

コツ・ポイント

隠し味の酢と砂糖を熱いうちに加える+にんにくをちょっと入れるのが味付けのポイントです。
じゃがいも感を残す為に、潰す際はざっくりと塊が残る程度に。

このレシピの生い立ち

まる家のポテサラは野菜等の具材たっぷり・マヨネーズ控えめでモリモリ食べられるサラダ。隠し味を加えるようになってから、我が家で人気度UPしました☆
レシピID : 5595948 公開日 : 19/04/11 更新日 : 19/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2021年6月3日
写真
U☆kaoru
前回家族にも大好評でリピです‼︎マヨネーズが少し苦手な娘も沢山食べてくれ嬉しくたっぷり作り置きして今日のお弁当にも入れました😊感謝
#ポテサラ絶品
2021年4月23日
写真
U☆kaoru
新じゃがでたっぷり作り置きしました‼︎このお味美味しい😊隠し味の大蒜良いですね‼︎今日のお弁当にもINです♪まるさんありがとうです♡
#ポテサラ絶品 #定番ポテトサラダ
2020年6月20日
初れぽ
写真
☆ドキンちゃん☆”
簡単にできて美味しかったです(*^^*)
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( )
まる78
まる家の鉄板！こだわりポテトサラダ。
by まる78