ホッケの味噌煮

ホッケの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5598967

ハラス骨、小骨を除去した半身をキッチンペーパー等で包み、冷蔵庫で一晩保管し、余分な水分を抜く。

半身を2等分する。

水、日本酒、みりん味噌、砂糖、ケチャップを鍋に入れ、中火で火にかけよく混ぜ合わせる。

一煮立ちしたら、ホッケを入れ、中火から弱火で吹きこぼれないよう5分程度火にかける。

煮汁にとろみが出てきたら、スライスしたしょうがを入れ、落し蓋、蓋をして弱火で火にかける。

お皿に盛り付けて出来上がり。