鶏レバーのスパイシー炒め

鶏レバーの下ごしらえをします。流水で血合いを洗い流します。

ひと口大にカットし、牛乳をボールに入れ臭みを取り、ザルにあげます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニク生姜のみじん切り入れ炒め、２を入れ一緒に炒めます。

４に、もやし、甘辛唐辛子（ピーマン）を入れ一緒に炒めていきます。

５に、市販の焼肉のたれを加えます。

器によそい、セロリの葉、トマトをトッピングし、出来上がりです。