ラタトゥイユ 簡単 常備菜 冷凍可

材料を全てさいの目に切る。
ナスは水に10分くらいつけて、アクを取る。

鍋にオリーブオイルと野菜を入れて、中火でしんなりするまで炒める。
トマト缶、コンソメを入れ蓋をして弱火で30分煮る。

好みの濃さになるまで、水分を焦げないように煮詰めて下さい。

2020冷凍できるおかずのニュースに載せていただきました。