tea+soy cookie 2
ももんがもも
作り方
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1
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バターをボウルに入れ、大き目のフォークなどでフワッと練る。砂糖・練乳も加えさらにフワフワにする。（卵黄1個を加える場合は、このとき一緒に加える ）
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3
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茶葉を少量の熱湯で湿らせたもの、少し多めのバニラオイル、豆乳を加え、生地を一つにまとめる。（特に卵を加えた場合は柔らかくしすぎないよう、豆乳の量を加減）ラップにまとめ、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。
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5
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クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、下段で25～30分ほど焼く。後半焦げそうなら、アルミホイルを載せて。
ややしっとり目でも、冷ますと硬くなります。
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コツ・ポイント
甘さかなり控えめです。砂糖50～60g程度で普通の甘いクッキーに（カロリー気にしない方はこちらがオススメ）。バターを練るのはフォークを使ったほうがフワフワにしやすいです。泡だて器だとワイヤの中にバターが入ってしまってとりづらい（*з*；）紅茶の風味を引き出すのはむずかしい・・・今回少し熱湯を加えて、茶葉も増量してみたので前より紅茶が感じられるかと。
このレシピの生い立ち
Tea+soy cookiesへのメッセージをいただいて、私もちょっと久々に作ってみました。ちょうどドライおからがあったので、より簡単に、卵を使わないバージョンで挑戦★前レシピに比べ甘さ控えめで、食感も硬く素朴になりますが、バニラの香りと紅茶の風味が、オーブンを開けた時のテンションをあげてくれますよ（＾0＾）
ももんがもも
