大根ステーキの下ろしと青じそドレッシング

Name: 大根ステーキの下ろしと青じそドレッシング
Yield: 2人分
Ingredients: 大根 300g; レンチン用 水 30cc; 大根下ろし用大根 100g; 青じそ 3枚; 鰹節 大さじ1; リケンノンオイル 青じそドレッシング 適量; 下味用 青じそドレッシング 大さじ1.5; 焼き用 サラダ油 小さじ1

Description

レンチンで柔らかくした大根ステーキに大根下ろし、青じそに青じそドレッシング！合わせ技？簡単で凄く美味しいです。

かっちゃん杉

材料（2人分）

大根

300g

レンチン用水

30cc

大根下ろし用大根

100g

青じそ

3枚

鰹節

大さじ1

リケンノンオイル青じそドレッシング

適量

下味用青じそドレッシング

大さじ1.5

焼き用サラダ油

小さじ1

作り方

1

大根をすり下ろし、軽く絞る。
2

青じそはクルクル丸めて千切りにする。
3

3センチの輪切りにして、面取り、5ミリの深さに十文字の隠し包丁を入れる。
4

耐熱皿に大根と水を加え、ふんわりラップをして8分レンチンする。
5

竹串を刺して、硬いようなら、時間を追加する。水を切る。
6

青じそドレッシングをかけて、両面に絡め、3分ほどおいておく。
7

フライパンに薄くサラダ油を引き、中火で両面に焼き色が付くまで焼く。
8

皿に移し、鰹節をかける、
9

大根下ろしと青じそをのせ、青じそドレッシングをかけて完成！

コツ・ポイント

大根は少量の水を加えてレンチンし、柔らかくします。いつもは、醤油やポン酢で頂きますが、今日は青じそドレッシングにしました。焼く前に少量の青じそドレッシングをかけておくと、綺麗な焼き色が付き、香ばしくなります。

このレシピの生い立ち

大きな大根が冷蔵庫に入っていて、少し邪魔だったので、消費しました。

レシピID : 5606062 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/19

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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