豚肉と長葱のかき玉みぞれ汁

大根をおろして鍋に入れる。
大根おろしの倍量くらいの水を入れる。

豚肉は食べやすいように一口大に切る。

長葱は食べやすいように輪切りに切る。
※今回は食べやすや重視なので輪切りですが、小口切りや斜め薄切りでも良いと思います。

一煮立ちさせる間に玉子を溶いておく。

煮立ったら味を調整する。
濃いようなら水を足す。
薄いようなら醤油を足す。

味が整ったら溶いた卵をゆっくりと細く鍋に入れながら混ぜる。
※ゆっくりと入れながら混ぜないと固まりになります。