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老陳酢で酢鶏

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Description

老陳酢を頂いたので作ってみました。

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
人参
1本
たけのこ(茹で)
200g
■ 〈 下味〉
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
■ 〈調味料 〉
砂糖
大さじ2
塩
ひとつまみ
老陳酢
大さじ4
しょうゆ
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
片栗粉
小さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、下味の材料をもみ込む

  2. 2

    玉ねぎはくし型切り、ピーマンはヘタと種を取り乱切り、人参、たけのこを乱切りにする

  3. 3

    170℃の揚げ油に玉ねぎ、ピーマン、人参をさっと油に通し網に揚げる。鶏肉も揚げる。

  4. 4

    たけのこを500Wの電子レンジで2分加熱する。

  5. 5

    調味料を全て混ぜ、熱したフライパンに入れ、野菜と肉をからめて出来上がり

コツ・ポイント

酢を老陳酢に変えた事です

このレシピの生い立ち

初めて老陳酢で作りましたが美味しく出来ました
レシピID : 5609975 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/04/20

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ナツコ58
老陳酢で酢鶏
by ナツコ58