H31.4.18 晩ご飯

☆ピーマンの肉詰め
ピーマンのヘタを切り落とし、種をくり抜いておく。

玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎ、挽肉をボウルに入れ、捏ねる。

ピーマンに挽肉を詰め、横二つに切る。

ピーマンの肉詰めを取り出し、ケチャップ・中濃ソース・酒・水を入れ、煮詰めてソースを作る。
ソースをかけてできあがり。

☆チンゲン菜の中華和え
チンゲン菜を3〜４分ゆで、冷水に取り、冷ます。水分を絞る。

ボウルに醤油・砂糖・ごま油を入れ、混ぜる。
そこに8等分に切ったチンゲン菜を入れ、和える。