おあげdeラザニア
作り方
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このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
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1.油抜きした油揚げをトマト缶のピューレ50㏄と醤油でゆっくり煮 含める。(焦げつきそうだったら少しの水でのばす)
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3
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2.ミートソース
にんにく、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。
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4
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3.フライパンにオイルを入れにんにくを弱火で炒めたら玉ねぎ、セロリを入れ塩をふってじっくり炒める。
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5
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4、3の野菜をフライパンの奥に寄せ、手前でひき肉を焼きこしょう をふる。ほぼ火が通ったら全体を混ぜ合わせる。
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6
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5.トマト缶を入れ10分くらい煮込む。醤油を加える。
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7
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6.ホワイトソース
鍋に油と小麦粉を入れ弱火でよく炒める。豆乳を少しずつ加えそのつどかき混る。白みそと塩で味付けする。
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8
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7、耐熱容器に油を塗り、揚げ、ホワイトソース、ミートソースの順に重ねる。繰り返す。
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最後はホワイトソースをかけ粉チーズをふって200℃のオーブンで20分ほど焼く。
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8.パセリを散らす。
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「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
具を重ねて少し時間を置いて焼くと味がなじんでさらに美味しいです!各ソースは倍量ですので冷凍庫で保存すれば違う献立に活用できます!
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(長野県T様)