ささみしそチーズカツ

大葉の茎を切り落とし、縦半分に切る。
チーズは2枚重ねにし、3等分に切る。

ささみの筋を抜き、筋を抜いた方から均等の厚さになるように開く。(こうすることで火の通り、具材が挟みやすくなります。)

ささみの水気を拭き取り、両面に塩こしょうをふる。

両面に小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささみカツを入れる。(揚げ焼きにするので少なめの油で大丈夫です。)

片面がこんがりしてきたら、もう片面も弱火～中火で火を通す。

食べやすい大きさに切り、お好きなソースをかけて完成！