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汁たっぷりモツ煮込み

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Description

家庭のつまみ

材料

大根
4分1
人参
1本
じゃがいも
3個
しらたき
1パック
練り生姜
大さじ半分
練りニンニク
大さじ半分
味噌
大さじ4
濃縮めんつゆ
大さじ3
酒
50ml
モツ
200g
こんにゃくでもよい
1ぱっく
水
600ml

作り方

  1. 1

    大根をいちょうぎりにする。人参をスライスする。じゃがいもを、一口代に切る

  2. 2

    なべに、もつと野菜を入れる。しらたきをカットし、入れる

  3. 3

    水600mlをいれ、練り生姜大さじ半分と練りニンニク大さじ半分をいれ、しばらく、煮る

  4. 4

    大根が柔らかくなったら、味噌大さじ4濃縮めんつゆ大さじ3をいれ、酒50mlをいれ、コトコト煮る。

  5. 5

    味がモツに染み込んできたら、火を止める。

  6. 6

    しらたきでやりましたが、こんにゃく、スライスでも良い

  7. 7

    火を止めたら、味が馴染むまで、おく

コツ・ポイント

もつの臭みを消すため、生姜とニンニクをいれ、しばらく煮てから味付けをする

このレシピの生い立ち

誰でもできる
レシピID : 5617770 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月13日
初れぽ
写真
ぽんH☆R
旦那が好きなモツ煮、作る気合入れるものの、面倒なイメージで作れず、いつも中身汁(沖縄料理)に٩( ᐛ )و初挑戦、意外と簡単で嬉
#モツ煮

ありがとうございます

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( )
えざちゃん
汁たっぷりモツ煮込み
by えざちゃん