石窯ローストポーク 塩味
こんちくわガーリック
作り方
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1
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豚肉ブロック筋きり
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2
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塩を全面にこすりつける
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3
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半日おく
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4
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肉を常温に戻す
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5
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野菜をおおきくカットして肉のまわりへおいていく
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6
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250度程度の石窯で10分程度おきにひっくり返しながら60分ほど焼く(写真は石窯を暖めているところ)
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7
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火が通ったら完成
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コツ・ポイント
具材は全部ひっくり返す。焼き時間を短くして余熱で火を入れたら食感がかわるかも。
このレシピの生い立ち
石窯を使える機会があったので挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こんちくわガーリック
