びっくりドンキー風チェダーチーズのせ

クラフトのスライスタイプのチェダーチーズを用意。

合挽きミンチに塩とコショウを振って常温で20分ぐらい放置。

玉ねぎをみじん切りにして、いためる。色が変わってきたらOK。冷ましておく。

これだけで、ソースは完成。

塩とコショウを振ってある合挽きミンチに、冷ました「玉ねぎのみじん切り炒め済み」の残り3/4を入れる。

そこにパン粉１合を投入。
生パン粉だとふにゅふにゅになりすぎるので、普通のパン粉で。

生たまご１個も投入。

よくかき混ぜて、ペッタンペッタンしながら空気を抜いていきつつ成形。

熱したフライパン(テフロン加工式で専用フタがあれば何でもいい)にハンバーグ二個を並べる。

７分たって上面が白っぽくなってきたら、裏返して、
またフタをして７分焼く。

また裏返して両面にほどよく焼きめがついたらOK。
ハンバーグ焼き工程は、すべてフタをして焼いてください。ふっくらします。

チェダーのスライスチーズ１枚を1/4幅に折り返したものを、ハンバーグに十字にのせる。

またフライパンをして約１分、弱火にかける。チーズが「溶けだしたかな？」と思ったら完成。

盛り付けて、先に作ったソースもお好みで、かけてください。