超簡単！めんつゆで鶏肉と野菜の煮浸し❤️
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作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、袋に塩こしょう、酒を入れて漬けておく
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2
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野菜を切る
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3
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オクラの下準備
ガクの部分を包丁でぐるりとむく。
(板ずり)
塩を振ってコロコロ転がす
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4
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オクラを塩が付いたままサッと茹でる。
30秒〜1分程度、適当です。
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5
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ナスは好きな大きさに切り塩を振る。
しばらくしたらキッチンペーパーで水分を拭き取る
パプリカも好きな大きさに切る
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6
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鶏肉に片栗粉をまぶして、フライパンにオリーブ油大1を入れ両面しっかり焼く
焼き上がったらお皿にあげておく
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7
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同じフライパンに野菜を全部入れて、オリーブ油を大2を入れて火が通るまで焼き最後に鶏肉も戻し温める
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8
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めんつゆを温めて、揚げ焼きした鶏肉と野菜にかけて浸しておく
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コツ・ポイント
鶏肉を漬け込んだり、ナスに塩を振ったりひと手間で美味しく仕上がります。
ナスに塩ふりする事で、余分な油を吸わなくなってヘルシーになるみたいです
ナスに塩ふりする事で、余分な油を吸わなくなってヘルシーになるみたいです
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで簡単に1品出来ないかと、揚げずに少ない油で煮浸し風を作ってみました。
ズッキーニや玉ねぎなど好きな野菜をプラスして作ってね。
ズッキーニや玉ねぎなど好きな野菜をプラスして作ってね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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