簡単!きのこの炊き込みご飯
作り方
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1
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白米は水で研ぎ、ざるにあげて置く。
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2
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人参は銀杏切り、きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに切る又は割いておく。
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3
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調味料◇はすべて合わせておく。
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4
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水気を切った白米、人参、きのこ類、しらすを炊飯器に入れ、◇を全体にかけるように入れる。
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5
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最後に水を入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
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コツ・ポイント
炊飯器や白米の品種等により炊き上がり方も変わるため、好みに応じて水や調味料の量を調整してください。
冷凍したきのこを使うと、きのこの風味が増すのでより美味しかったです。
冷凍したきのこを使うと、きのこの風味が増すのでより美味しかったです。
このレシピの生い立ち
炊込みご飯に欠かせない油あげを買い忘れたため、油あげの代わりにしらすとオイスターソースを加えてみたところ、普段よりもコクのある炊き込みご飯になりました。
おでんにオイスターソースを加えるとコクが出ると聞いたことがあったので。
おでんにオイスターソースを加えるとコクが出ると聞いたことがあったので。