黒酢で☆肉団子の甘酢あんかけ

肉団子の玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをし500wで2分加熱する。

大きなボウルに合挽肉、1、しょうゆ、塩こしょうを入れ一口大のボールに丸め、薄力粉を茶こしでまぶしておく。

具材を切る。玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、たけのこ全て一口大に切っておく。

肉団子を揚げる。大きなフライパンに揚げ油を170度に熱し、肉団子を火が通るまで揚げる。(コロコロ転がしながら揚げる)

違うフライパンにサラダ油を適量しいて、具材を炒める。火が通ったら肉団子を入れ、塩こしょうをふり、黒酢あんを入れ絡める。

とろみがついたら完成。