*筍と鶏もも肉・ごぼうの煮物*

筍・鶏肉は一口大に切ります。
ごぼうは乱切りに切りにして、しばらく酢水につけ灰汁をとります。

鍋の水に昆布を少しつけて置く。
花かつおを入れ沸騰する直前に火を止めてこします。
＊又はいつもお使いの出汁で

フライパンに油を入れ、鶏肉に焼き色をつけます。
(炒めた時に出たお汁ごとお鍋に入れます。)

しばらくお鍋に入れて味を含めてもいいですよ。

2021年10月6日作り方と分量を見直しました。よろしくお願いします。