おつまみ茎わかめ かつお梅風味

おつまみ茎わかめ かつお梅風味
おつまみ・おやつにピッタリのかつお梅風味の茎わかめ。シャキシャキ・コリコリの食感、あと引く美味しさでお箸が止まりません。

材料 (4人分)

茎わかめ
100g
100cc
梅酢
大さじ3
大さじ1

作り方

1

塩抜きした茎わかめは食べやすい大きさ(4~5cm)に切る。太い所は最初に半分に割いてから切る。戻し方ID:5639890

2

写真

深めの耐熱皿に水とだしの素を入れレンジで軽く温める。よくかき混ぜて解けたら梅酢・食酢をいれる。

3

写真

ジップロックに茎わかめと2の調味液を入れ軽くもみ冷蔵庫で1晩寝かせる

4

写真

◆アレンジメニュー◆おつまみ茎わかめをみじん切りにして炊き立てご飯と混ぜ合わせ、おにぎりにしてゴマとお塩をふる。

コツ・ポイント

砂糖不使用のため、甘めがお好みの方は水とだしの素に砂糖大さじ1を加えてからレンジで温めてください。酸味が欲しい方は食酢を大さじ2にしてください。
今回はかつお風味のだしの素を使用しています。

このレシピの生い立ち

塩蔵の茎わかめを塩抜きしてサラダや炒め物、煮物などに使ってもらいたいと思い、簡単にできるものを紹介していきます。
レシピID : 5649109 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」