牛丼 糸こんにゃくと ぶなしめじを入れて
作り方
コツ・ポイント
新玉ねぎは柔らかいので細くスライスしたら溶けてしまい、盛り付けたとき存在感が無くなるので少し太めに切るべし。今回にんじんを加えたのは彩りを考えてのことです。 余談ですが肉とこんにゃくを一緒にすると肉が硬くなるという話はデマだそうです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくと ぶなしめじを入れて、ちょっとカサ増し…、いや、ちょっと豪華な牛丼を食べたいと思ったので作りました。割り下の分量は以前、牛丼を作ったときのもの(レシピID:4388981 りんちゃんぱぱ さん)を参考にしました。