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春雨を固めに茹で、水にさらし、ザルに上げておく。キッチンバサミで食べやすく切る
野菜切ります。長ネギ、みじん切り。玉ねぎ薄切り。キャペツ一口大に切る。
フライパンを温め、適量のサラダ油を引き、ひき肉、長ネギ、玉ねぎすぐ入れ炒める。生姜すりおろし入れる。
火が通ったら、キャペツを投入、炒める。火が通ったら、粉のガラスープの素を入れる。水分が出るので、水は入れない。塩胡椒する
炒まったら、ごま油と白だしを入れ全てあじを整える。味の素があれば少し入れる。春雨を入れあじが馴染むまで炒める。
完成です。