ぽん酢豚角煮@早業簡単の画像

Description

ぽん酢の力で短時間で角煮を作ろう♪お野菜も煮汁に浸していっぱい食べようね!(09'4/27 作り方画像を手直ししました)

材料 (4人分)

●ぽん酢
200ml
●土生姜うすぎり
4枚
●みりん
大さじ2
2カップ

作り方

  1. 1

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    お鍋に肉がかぶるくらいの水を入れ強火にかける。

  2. 2

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    沸騰したら10分下茹でする。茹で汁は捨てる。

  3. 3

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    茹でた肉をお好きな厚みに切る。

  4. 4

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    湯を捨てた鍋に肉を戻し、●(ぽん酢、しょうが、みりん、水)を全部入れ強火にかける。

  5. 5

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    落し蓋をして弱めの中火で30分ほど煮る。

  6. 6

    肉を煮ている間に、青菜をさっと茹でる。ざるにあげ水気を絞り、4cmほどの長さに切る。お皿に盛る。

  7. 7

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    お好みでゆで卵を漬ける。

  8. 8

    そのまま冷めるまで放置。食べる直前にまた温めて下さい。濃い味がお好きな方は煮汁を煮詰めてこってりテリをだしてもOK!

  9. 9

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    お皿に盛り付けて煮汁をかけて完成♪

コツ・ポイント

私はいつも午前中に煮込んでおいて食べる直前に温めなおします。冷めた状態だとラードが固まるので取り除くとカロリーもダウン。ぽん酢を沢山使うのでぽん酢消費メニューです。煮汁は煮詰めるとテリテリこってり味、そのままだとあっさり味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

以前どこかで聞いたレシピを思い出して作ってみました。
レシピID : 565442 公開日 : 08/05/08 更新日 : 09/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (12人)
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ポニーリボン
柔らかく出来て3歳息子に好評でした♪ポン酢使用だから簡単に味が決まって◎
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あゆまん
小松菜も一緒に煮ちゃいました。簡単で美味しかったです♪

美味しそうに作ってくれて ありか゛とうこ゛さ゛います!

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emi_desu
ポン酢最高ですね。良い働きをしてます

ポン酢のおかげ様々です!素敵レポさんくす♫

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クックGM8O7G☆
簡単なのに取っても美味しかったです♪ありがとうございます!

こっくり美味しそうな色に仕上がっていますね!レポ感謝‼︎