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しゃきしゃきの歯ごたえ☆れんこんサラダ

しゃきしゃきの歯ごたえ☆れんこんサラダの画像

Description

大好きなれんこんのしゃきしゃきサラダです！きんぴらに飽きたら是非作ってみて下さい(^_^)

材料

れんこん
中(約200g〜250g)
きゅうり
1本
ハム
2枚
マヨネーズ
大さじ2
塩
適宜
黒コショウ
適宜
■ 炒り煮用調味料
酢
大さじ1強
水
大さじ1強
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは薄切りして酢水にさらす

  2. 2

    写真

    きゅうりは一つまみの塩をしておく

  3. 3

    写真

    ハムはこんな感じ

  4. 4

    写真

    れんこんを半透明になるくらいゆでて、水洗いしてヌメリをとる

  5. 5

    写真

    酢と水、砂糖、塩で炒り煮する(うちは黒砂糖を使っているので茶色く見えます)

  6. 6

    写真

    冷まして水気をしぼったれんこんにきゅうり、ハム

  7. 7

    写真

    マヨネーズと塩コショウをして出来上がり

  8. 8

    写真

    ゆうんゆさん
    初つくれぽ感謝です！カニかまでとっても美味しそうですね！また良かったら作って下さいね

コツ・ポイント

れんこんのしゃきしゃき食感を残したいので茹ですぎ注意です
お弁当に入れるときはここに粒マスタードを加えます

このレシピの生い立ち

れんこんのきんぴらもいいけど、マヨネーズ味のサラダとしてうちでは好評です
レシピID : 5663326 公開日 : 19/05/24 更新日 : 20/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月9日
初れぽ
写真
kanaettch
参考にさせていただきました！かにかま枝豆サラダチキンで。
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( )
気まぐれ♡雨おんな
しゃきしゃきの歯ごたえ☆れんこんサラダ
by 気まぐれ♡雨おんな