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キノコ、玉ねぎはフードプロセッサーにかけるか刻むかしてみじん切りにする。
耐熱容器に、1、牛乳以外の調味料を入れ、電子レンジで5分ほど加熱。途中何度か混ぜる。
水分が少なくなったら牛乳を加えてよく混ぜ、更に水分が無くなるまでレンジで加熱する。