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簡単 旨❗️鶏モモ肉の生姜醤油レモン蒸し

簡単 旨❗️鶏モモ肉の生姜醤油レモン蒸しの画像

Description

♪我が家の味♪冷めても美味しいがテーマ。レモンは皮とい一緒に刻んで肉と蒸し上げるこのバランスが最高！ご飯のお供にツマミに

材料 （4人分）

鶏モモ肉
大2枚
レモン
大１個
生姜
大 1かけ
にんにく
大 1かけ
＊水
1200cc
*醤油
50cc
*和風だし
小さじ Ⅰ
*砂糖
大さじ 5
*酒
100cc
*みりん
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ●鶏肉にホークをさし味がしみやすくする●にんにく、生姜、レモンを切り準備しておく（アップ写真のように）

  2. 2

    写真

    大きめの鍋1,200ccの水を入れ、中に入るボール又は器を置き、にんにく、生姜、レモン共約半分をボールに入れる。

  3. 3

    写真

    １の肉を2の上に皮目を下にして入れる。

  4. 4

    写真

    3の上に残りのニンニク、生姜、レモンをのせる。

  5. 5

    写真

    4の上から*の調味料を注ぐ。

  6. 6

    写真

    落し蓋をして強火で約5分位で沸騰するので強火→中火に落とし更に25分位蒸す。

  7. 7

    写真

    味も絡まりレモンの風味ぷんぷん！

  8. 8

    写真

    約4人分の出来上がり！●食べやすい大きさにスライスして煮込んだ具材と汁たっぷりかけて、食べる時はレモンと一緒にどうぞ！

コツ・ポイント

がよく染み込むようにホークで肉全体を刺してください。生姜、レモンたっぷりがポイント！
❤️蒸し器を使って更に簡単
鶏肉の上にレモン、にんにく、生姜をのせ*の調味料をかけ蒸し器にかけるだけ。後は6のように蒸して出来上がり❗️

このレシピの生い立ち

嫁いで来てから40年以上たちますが当時からよく作りました。さっぱりした料理ですし、冷めても美味しいのでお客様のおもてなしの1品に良く作りました。
●今回蒸し器を使わず鍋を使って調理してみました。全く問題なく我が家の味に仕上がりました。
レシピID : 5672371 公開日 : 19/08/13 更新日 : 19/08/20

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簡単 旨❗️鶏モモ肉の生姜醤油レモン蒸し
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