紅茶豚と塩らっきょうのチャーハン

紅茶豚と塩らっきょうのチャーハン

Description

薬味を大きめに切ってチャーハンにしました。らっきょうや生姜がポリポリと美味しいです。

材料

ご飯
130g
1個
塩麴or塩
少々
紅茶豚(チャイ豚レシピID : 4837669使用)
1㎝厚さ2枚
塩らっきょう(ターメリック入りレシピID : 5661929使用)
4個
1/2カケ
長葱
6㎝
青唐辛子(塩蔵青唐辛子レシピID : 4660460使用)
1本
炒め油
大匙1杯
◎行者にんにく醤油漬けレシピID : 4454073(醤油でも)
小匙1杯
◎鶏ガラスープ顆粒
1/2杯
塩、胡椒
少々
※チャイ豚=チャイのスパイスを入れた紅茶豚のこと

作り方

1

写真

◎印の調味料を混ぜます。

2

写真

紅茶豚は大き目の角切り、らっきょうは乱切り、生姜は7㎜の賽の目切り、青唐辛子は輪切り、※長葱も7㎜の色紙に切ります。

3

卵は溶いて塩麴を混ぜます。
フライパンを熱して油をひき、卵を入れて、すぐにご飯を入れ、塩人つまみを入れて混ぜます。

4

3に焼き豚、らっきょう、生姜、青唐辛子を入れて炒めます。1の調味料を入れて最後に長葱を入れ、塩胡椒で味を決めます。

コツ・ポイント

※2の長葱は、輪切りです。今、色紙に切れば良かったなと思っています。

このレシピの生い立ち

塩らっきょうが美味しくて、チャーハンにしようと思いました。全部大きめに切って面白い食感です。

レシピID : 5678940 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/13

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