納豆のかき揚げと野菜の天婦羅丼

蓮根、牛蒡は食べやすい大きさに切って水にさらしてあく抜きをする。人参、かぼちゃ、大根の葉も切っておく。

他のボウルに●を入れ衣を作り、それぞれの具につけ、揚げる。ボウルに○を入れて混ぜ、余った衣を入れて更に混ぜ、スプーンなどですくって落とし揚げにする。

☆の材料を鍋に入れて一煮立ちさせて天つゆを作る。