人気の濃厚チョコスフレチーズケーキ
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/0t40wfMptfY
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クリームチーズ150gを耐熱ボウルに入れ500Wの電子レンジで30秒温める。
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クリームチーズ150gをゴムベラで練る。
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砂糖30gを加えゴムベラで混ぜる。
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卵3個を卵黄と卵白に分ける。
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卵黄3個を加えゴムベラでしっかり混ぜる。
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牛乳150mlを500Wの電子レンジで30秒温め、少しずつ加えホイッパーで混ぜる。
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ミルクチョコ50gを細かく刻み、湯煎して溶かす。
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湯煎したまま先程の生地を少しずつ加え混ぜる。
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薄力粉30g，ココアパウダー5gを袋に入れ、1分程振り続け、空気を含ませながら混ぜる。
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薄力粉30g＋ココア5gを加えホイッパーで混ぜる。
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天板にお湯を入れオーブンを150℃に予熱する。
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卵白3個分をある程度泡立てる。
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砂糖30gを少しずつ加え更に泡立てる。（角が立つ程度。）
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1/3のメレンゲをクリームチーズ生地に加える。
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ホイッパーでしっかり混ぜる。
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再び1/3のメレンゲを加える。
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ホイッパーで底からすくう様に混ぜる。
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残りの1/3のメレンゲを加える。
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ホイッパーで軽く混ぜる。
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アルミホイルを被せ130℃で45分湯煎焼きにする。
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ドアを少し開け30分放置する。（ゆっくり冷ます。）
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型・クッキングシートを外せば完成。
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【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan
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コツ・ポイント
① クッキングシートは型より数cm高く！生地が膨らむ！
② クリームチーズは練りやすい様に電子レンジで軽く温める！
③ 牛乳は分離しない様に電子レンジで軽く温める！
④ チョコと生地を混ぜる際は、分離しない様に湯煎したまま！
② クリームチーズは練りやすい様に電子レンジで軽く温める！
③ 牛乳は分離しない様に電子レンジで軽く温める！
④ チョコと生地を混ぜる際は、分離しない様に湯煎したまま！
このレシピの生い立ち
ふわっふわ食感のスフレチーズケーキを作りたくて、チョコ味で作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パンダワンタン
