旨味たっぷりあっさりスープஐ୧

旨味たっぷりあっさりスープஐ୧
ダイエットにも、体力低下時の栄養補給にも、簡単に作れて野菜もたっぷり摂れます♬

材料 (4人分)

豚肉(切り落としでもミンチでも)
100g
むきえび
12尾
うずらの卵
4個
大根
1/3本
たまねぎ
1個
レタス
3枚
お好きな豆(今回はエンドウ豆)
50g
1リットル
大さじ1弱
鶏ガラ出汁の素
大さじ1弱
醤油
大さじ1弱

作り方

1

鍋に水を入れ中火にかける

2

大根、玉ねぎを1センチくらいのさいの目切りにして鍋に入れる。

3

お好きな豆(グリーンピース、水煮大豆など)を入れる

4

冷凍むきえび、小さく切った豚肉、を入れて強火にし、アクを取り終えたら中火に戻す。

5

洗ったレタスを重ね3センチくらいになるようにちぎりながら鍋に入れる。

6

うずらの卵を入れて、味付けをし、お好きな濃さに味を整える

コツ・ポイント

最後にネギか三つ葉などの薬味を浮かべてもいいのですがあえて、無しで!
このスープはとにかく、エビ、鶏、豚の旨味を薄味で食べていただきたいのです(*ˊᵕˋ*)ノ"

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので具だくさんスープを作るのが好きでよく作りますが、たまには違う味のスープにしてみようと思い、思いつくままに作ったら意外と美味しかったので⸜(* ॑꒳ ॑* )
レシピID : 5687064 公開日 : 19/06/08 更新日 : 19/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/03

First tsukurepo mark
写真

冷蔵庫のお野菜でボリューミーな一品になりました。有り難い☆

クックroco

つくれぽ感謝です♬私もまた今から作る予定です(*ˊᵕˋ*)