フライパンで作る チキンライス

-下準備-
・鶏肉は一口大に、ピーマンは角切りにしておきます。
・玉ねぎ、にんじんは粗めのみじん切りにしておきます。

・お米は洗ってザルに上げ、フライパンに移し、水(６００ｃｃ)を入れて４０分つけておきます。

お米をつけておいたフライパンにカットトマト缶、コンソメを砕きながら入れます

蓋を閉めて、中火で１０分、その後 弱火に落として１５分。
火を止め、余熱(蒸らし)で１５分炊きます。

蓋を開けて、ケチャップ、塩、黒こしょうを入れて混ぜたら完成です。

オムライスにしても美味しい！