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イチゴのデコレーションシフォン

イチゴのデコレーションシフォンの画像

Description

しっとりフワフワなシフォン生地が最高です！

材料 （17cmシフォン型1個）

薄力粉
75g
グラニュー糖
70g
油
30g
イチゴジャム
50g
水
40cc
卵黄
4個分
卵白
4個分
デコレーション用ホイップ
適量
デコレーションフルーツ
適量

作り方

  1. 1

    薄力粉をふるっておく

  2. 2

    卵黄と卵白に分けて、卵白にグラニュー糖を加えながらツノがたつまで泡立てる。ツヤのあるメレンゲを作る。

  3. 3

    オーブンを170℃で予熱開始

  4. 4

    卵黄に油を加え、白くもったりするまで混ぜる。さらにイチゴジャムと水も加えて混ぜる。

  5. 5

    5に薄力粉をふるい入れてグルグル混ぜる

  6. 6

    5にメレンゲを1/3ずつ入れてホイッパーでグルグル混ぜる。
    ダマにならないように！そしてメレンゲをつぶさないように！！

  7. 7

    型に流し入れて170℃のオーブンで35分焼く

  8. 8

    逆さにして冷ましたら、デコレーションをする。

コツ・ポイント

卵白をつぶさないことかな？

このレシピの生い立ち

シフォンが食べたくて・・・
レシピID : 5688824 公開日 : 19/06/09 更新日 : 19/06/09

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イチゴのデコレーションシフォン
by tomoichigo