生おから大量消費！おからの彩りサラダ
yamajamchi
作り方
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1
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お好みの野菜とハム、生おからを用意します。
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3
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水分を絞った野菜と、ラディッシュの葉はサッと塩茹でして水にとり細かく刻み、ハムも細かく刻んでボウルに入れます。
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4
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ブラックペッパーをお好みの量ひき入れて、ボウルの中で全て混ぜ合わせます。
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5
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マヨネーズをお好みの量入れて、更に混ぜます。
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6
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牛乳を少量入れて、ほぐした生おからを投入します。マヨネーズや塩、胡椒で味を整えていきます。
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7
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おからが水分を吸って、ポテトサラダのような仕上がりになれば完成です。
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8
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今回使った季節の野菜で彩り良くできますが、きゅうり・玉ねぎ・ハムだけでも充分に美味しいです。
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コツ・ポイント
おからが吸ってくれるので、野菜の水分は絞りきらなくても大丈夫です。塩気も有るので味を整える時は、お好みに合わせて塩分調整してください。おからや野菜は加熱処理していませんので、すぐに食べきるようにした方がいいと思われます。
このレシピの生い立ち
季節の野菜と生おからをたくさん頂いたので、大量消費且つ、家族に合わせてヘルシーで食べやすいサラダにしました。
yamajamchi
