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圧力鍋にバターを溶かします
そこへ、牛すじ(下処理済み).玉ねぎ人参じゃがいもの順に入れ炒めます。今回じゃがいも無しで玉ねぎ人参で作りました
玉ねぎが透明になったら、お水を入れます。蓋をし、強火にし圧力をかけ、ピンが上がったら弱火で5分タイマーをかけます。
ピンが自然に下がるまで放置し、火はつけず、お好きなルーを入れ溶かします。再び火をつけ一度煮立たせ完成
ごろごろお野菜も圧力鍋で5分もあればとろとろになります。
黄身、生クリームのせてまろやかカレー!夏野菜を素揚げしてのせても美味しい♡