簡単！豚肉と茄子の生姜味噌炒め

★の材料をトレーに入れて混ぜます。生姜はすりおろして使ってください。生姜チューブでも◎その際は2センチ位。

トレーに豚肉を加えてよく絡める。

野菜は長めの乱切りにする。

一旦、お皿に野菜を取り出し、濡れ布巾にあて、フライパンのあら熱を取る。
油を少々いれ、豚肉を中火でゆっくり加熱。

加熱中に、お肉を入れてたトレーに、●のお水、片栗粉、醤油を加えて、トレーに残っている調味料も掠り取るように混ぜておく。

お肉に火が通ったら、お野菜を戻して炒め合わせる。6の水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで炒めて、完成！