鶏手羽元と野菜のクリーミートマト煮込み
Description
野菜がたっぷり入ったクリーミーな手羽元のトマト煮込みはメイン料理に！普通の鶏もも肉でも作れます♡
Aco313
材料
500g
EVオリーブオイル
適量
塩・こしょう
少々
おろしにんにく
小さじ1
1個
1/2本
1パック
1個
300cc
◯顆粒コンソメ
大さじ1
◯酒
大さじ1
◯はちみつ
大さじ1
◯ケチャップ
大さじ2〜3
200cc
■
お好みで
2枚
大さじ1
作り方
-
-
2
-
手羽元は軽く洗ってキッチンペーパーなどで吹いて水気を切る。
味がしみやすいようフォークなどで穴を開けておく。
-
-
-
3
-
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元に塩こしょうして両面をこんがりと焼く。表面が焼けたら一旦器に取り出す。
-
-
-
4
-
同じフライパンにおろしニンニクを入れて火にかけ、香り立ったら玉ねぎと人参を炒める。
-
-
-
5
-
レタスも加えてしんなりしてきたらしめじとトマトもいれて塩こしょうして炒める。
-
-
-
6
-
全体に油が回ったら手羽元と◯の材料を入れて蓋をして10分くらい煮込む。
-
-
-
7
-
手羽元に火が通ったら牛乳、スライスチーズ、粉チーズも入れて更に5分くらい煮込んで出来上がり♡
-
-
-
8
-
→こちらは葉野菜の代わりに茄子を入れて牛乳の代わりに豆乳を加えたチーズ無しバージョン。野菜は何を入れても美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
チーズ類は入れても入れなくても美味しいですが、入れるとよりクリーミーになります。
もし入れない場合は塩こしょうで味付けを調節してください。
もし入れない場合は塩こしょうで味付けを調節してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜で何か作れないかと、色んな野菜をお肉と一緒に煮込みました。
野菜が安くなる夏にもおススメ！
野菜が安くなる夏にもおススメ！
Aco313
