詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

茄子の酢豚(ポン酢でつくる簡単酢豚）

茄子の酢豚(ポン酢でつくる簡単酢豚）の画像

Description

ポン酢を使った簡単甘酢で茄子と豚肉の切り落としを合えてみました

材料 （2〜3人前）

豚肉切り落とし
200g
茄子
大2本
À酒
少々
À醤油
少々
À片栗粉
大さじ１
Bポン酢
大さじ１
Bケチャップ
大さじ1
B砂糖
大さじ1
B片栗粉
大さじ１
B水
200cc
ごま油
適宜
サラダ油
大さじ5

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉の切り落としをボールに入れ酒少々、醤油少々、片栗粉大さじ1を入れこねるようにまぜておく。茄子は一口大に切っておく

  2. 2

    Bのあんを作りまぜておく

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ1の豚を一口サイズに丸めて焼き焼き色がついたら裏返し火を弱めて中に火が通るように焼く。

  4. 4

    写真

    3をフライパンから取り出しフライパンに茄子を入れ焼き色をつけながら水を50cc 位入れ柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    3と4をフライパンに戻しBの酢豚のあんをかけて強火であえごま油を鍋肌から回し入れ火を止める

コツ・ポイント

炒め物をする時より少し多めの油でフライパン１つで出来ます。ポン酢を使った簡単甘酢です。味加減は後で酸っぱくしたり甘くしたり貴方好みにして下さい

このレシピの生い立ち

孫達に酢豚も簡単にできるねといって作ってほしいなあと思いながらのせました
レシピID : 5699605 公開日 : 19/06/17 更新日 : 21/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
えきしぶいくちゃん
茄子の酢豚(ポン酢でつくる簡単酢豚）
by えきしぶいくちゃん